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Ingredientes para 6 personas:

– 400g de de garbanzos en conserva escurridos

– 1 yogurt cremoso (griego)

– 2 cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí)

– el zumo de 1 limón

– aceite de oliva virgen extra

– 1 diente de ajo (al gusto)

– 1 cucharadita de comino en polvo

– sal

– 1 pizca de pimentón dulce de la vera (opcional)

– picos o crackers o rosquillas para picar

Cómo hacer hummus

Trituramos los garbanzos en conserva, el yogurt, el ajo, el zumo, el aceite, el comino y el tahini en un robot de cocina hasta obtener una pasta espesa sin grumos.

Le ponemos sal.

Lo probamos y rectificamos de lo que nos parezca, si queremos más sabor de limón, más picante de ajo, etc…

Servimos en un recipiente ancho y llano, para que los comensales puedan mojar bien con los picos de pan, opcionalmente espolvoreamos un poco de pimentón por arriba y ya está.

Una receta fácil y sencilla de la mano de Gloria Vélez

Tiempo: El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 20 minutos.

www.recetasdiarias.com

Más información en https://www.elsiglodetorreon.com.mx

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