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Ingredientes para 4 personas:

– 800g de de garbanzos en conserva escurridos

– 1 cebolla pequeña picada

– la ralladura y el zumo de 1 limón

– 2 cucharaditas de cilantro molido

– 2 cucharaditas de comino molido

– 6 cucharadas de harina

– aceite de oliva virgen extra

– sal

– pimentón dulce de la vera

– hojas de lechuga

– aderezo para la lechuga (en mi caso salsa de yogur)

Cómo hacer hamburguesas falafel

Trituramos los garbanzos, la cebolla, la ralladura, el zumo y las especias en un robot de cocina hasta obtener una pasta gruesa.

Le ponemos sal.

Volcamos la mezcla en el mármol de la cocina y formamos las 4 hamburguesas con las manos.

Ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén y mientras tanto rebozamos con harina las hamburguesas en un plato.

Freímos las hamburguesas por los dos lados hasta que estén doradas y crujientes.

Espolvoreamos con un poco de pimentón dulce de la vera y adornamos con la lechuga y el aderezo.

¡Buen provecho!

Tiempo: El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 25 minutos.

www.recetasdiarias.com

Más información en https://www.elsiglodetorreon.com.mx

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